México es el hogar de algunos de los platos más conocidos y amados del mundo, la cocina tradicional mexicana varía según la región debido al clima local, la geografía y las diferencias étnicas entre los habitantes indígenas.
Es una de las razones por las que en el lugar donde me encuentre, este donde este, siempre tengo la posibilidad de encontrar la gastronomía y sabor mexicano en comida a domicilio cerca de mi.
Gastronomía de la cocina tradicional de México por Región
Norte de México:
Esta región es conocida por sus platillos de carne especialmente de res y trigo en forma de tortillas de harina
Región de Oaxaca:
Conocida por sus sabrosos tamales, tortillas y moles de celebración.
Yucatán:
Las frutas tropicales ocupan un lugar destacado en la cocina tradicional, ya que Yucatán es conocido por sus playas y su clima cálido.
Regiones montañosas del occidente:
En esta parte de México, la birria es un plato popular (chivo/carne de res/cordero/puerco en una salsa picante a base de tomate).
Costa del Pacífico y península de Baja California:
Los mariscos dominan la cocina tradicional en esta parte de México
Los tres alimentos básicos en la cocina de México son platos de maíz, frijoles y chiles, todos presentes antes de la llegada de los españoles.
El maíz se consume en todas las formas posibles, pero sobre todo en forma de tortilla.
Las tortillas también se usan para hacer tacos y quesadillas, populares en todo el país. El aguacate, los tomates y el arroz también ocupan un lugar destacado en los platos mexicanos.
Platos típicos de México
Si estás visitando México, estas son algunas de las comidas tradicionales que puedes probar. Creemos que todos son deliciosos.
¡Hay una razón por la cual la cocina tradicional de México es una de las favoritas del mundo!
Tamales
Bolsitas de masa de maíz hervidas rellenas de carne y servidas en hojas de plátano.
Pozole
Caldo de pollo o cerdo con maíz, hierbas y especias, con cebolla, lechuga, chile seco molido, jugo de limón y rábano espolvoreado por encima.
Mole
Una salsa picante que se vierte sobre la carne, a veces se le agrega chocolate.
Chilaquiles
Tortillas de maíz fritas cubiertas con salsa roja o verde, huevos revueltos o fritos, queso y crema.
Tacos el pastor
Tortilla de maíz con cerdo, cebolla, cilantro y piña.
Tostadas
Tostadas: tortillas fritas servidas con frijoles (frijoles refritos), queso, carne o mariscos.
Enchiladas
Tortillas de maíz o harina rellenas de carne, queso y frijoles, cubiertas con una salsa picante.
Bebidas de México
Las bebidas incluyen tepache, tuba (jugo fermentado del cocotero) y pulque (fermento hecho de la planta de maguey).
El tequila, por supuesto, también se ofrece y generalmente se sirve como ingrediente principal en las margaritas, con sal.
¿Listo para adentrarte en las delicias gastronómicas de México?
