Tipos de sopa de pasta mexicana

Plato de sopa de pasta en forma de letras

La sopa de pasta es una de las sopas favoritas en México. Esta es una comida reconfortante mexicana a la hora de la comida. Piensa en caldito con pasta caliente en un tazón. Todos los niños en México crecen con él y todos, jóvenes y mayores, todavía lo comen regularmente como parte de la comida típica.

Generalmente, cuando quieras pedir comida de restaurantes abiertos cerca de mí, encontrarás sopa de fideo. Esa es una de las formas de pasta más comunes de México. Ideal para que, mientras comes tu sopa, recuerdes el sazón de mamá y te sientas feliz.

Existen muchas variaciones de sopa de pasta según la región y la familia. La forma de la pasta depende mucho de gustos, cualquier pasta que sea de tu agrado: codito, fideo, conchitas, municiones, letritas, etc. En este blog hablaremos de los tipos de sopa de pasta más populares para que extiendas tus conocimientos.

Tipos de sopa de pasta más populares

Sopa de fideo

La sopa de fideo es una deliciosa y reconfortante sopa de pasta que se prepara hirviendo a fuego lento finos fideos previamente fritos en un caldo a base de tomate. Los fideos son un tipo de pasta que destaca por su delgadez, aunque, en los supermercados puedes encontrar distintos grosores de fideo.

Otros ingredientes de sopa en la sopa de fideo pueden incluir vegetales como zanahoria en cubos, trozos de apio, calabacitas o hasta elotitos.

Olla con sopa de pasta de fideos

Sopa de pasta de coditos

La sopa coditos se cocina tostando la pasta del codo antes de hervir a fuego lento con un caldo a base de salsa de tomate. Es rica en sabores y bondad reconfortante, con la base de la sopa de pasta. Las sopas difieren en el tipo de pasta utilizada.

El término coditos viene de codos, o sea pasta con forma de codo. Los ingredientes que entran en la sopa de coditos incluyen coditos, caldo de pollo, salsa de tomate, cilantro fresco, pimienta, sal y cebolla. Algunas personas agregan otras verduras como chícharos, habas, champiñones y brócoli.

Sopita de letras

También llamada sopa de alfabeto, es la favorita de muchas personas, en especial de los niños. Esta forma nos encanta dejar volar su imaginación y formar palabras con las letras nadando en el tazón de sopa de pasta. Como su nombre lo indica, se prepara usando pasta alfabética en una sopa de caldo y tomate.

Esta deliciosa sopa es reconfortante y educativa. Es como muchos niños en México aprenden el abecedario deletrear sus nombres y otras palabras en su platillo favorito. Otros ingredientes que entran en la sopa de letras incluyen tomate, cebolla, ajo y caldo de pollo.

Sopa de conchitas

Las conchitas son otro estilo mexicano que adoran niños y adultos. Es fácil y rápido de hacer e ideal para los jóvenes quisquillosos. La concha es un tipo de pasta que tiene forma de concha. La forma de la pasta concha permite que los ingredientes del caldo se adhieran a las conchas y mantengan más sabores. 

Se prepara con conchas, pollo (o agua), salsa de tomate, sal, pimienta, dientes de ajo y cebolla. Las verduras opcionales incluyen guisantes, zanahorias, calabacines y papas. Algunas personas pueden preferir agregar algún condimento, como Knorr Suiza.

Si quieres saber más sobre comida mexicana, te recomendamos leer: Los platillos mexicanos más populares.

La cocina japonesa en México

La cocina japonesa en México

La cocina japonesa se ha vuelto popular en todo el mundo ya que ofrece una rica cantidad de sabores exóticos que son muy atractivos para el paladar mexicano.

En realidad, la cocina japonesa está muy de moda en el estilo de vida actual.

La comida nipona va mucho más allá del popular sushi y sirve muchos platos únicos y deliciosos, como guisos a fuego lento y texturas tempura.

La cocina japonesa complementa el sabor con la variedad y el equilibrio nutricional.

Hace dos mil años, y hasta hace menos de un siglo, ajena al mundo occidental y sus cocinas populares, la cocina japonesa homenajeaba los sabores del arroz de los territorios chinos y los mariscos, especialmente crudos, del mar.

La cocina japonesa en México

En los años 80 la cocina japonesa dio un gran salto a América con el famoso Sushi.

Estas piezas de arroz rellenas o cubiertas de pescado llamaron la atención de los chefs más prestigiosos.

Todo ello, sin advertir el impacto que supuso este plato para la, hasta ese momento, exclusiva y exótica cocina japonesa.

Sabor de la cocina japonesa en México

No sólo del Sushi se nutrió la mente de los grandes chefs, sino que otros platos también fueron la excusa perfecta para empezar a hacer de esto una tradición, a abrazar por las culturas del mundo.

Esto desencadenó la locura, una fiebre que llegó hasta los delirios, que los fanáticos de la comida, conocidos como Foodies, llegaron a llamar “cocina con-fusión”.

Hoy esta es una de las fusiones más inesperadas y ricas que se conocen en el mundo; la fusión de la cocina mexicana y japonesa es una comida cerca de mi por el gran auge que tiene en los restaurantes mexicanos.

Platillos de cocina japonesa en México

La fusión inesperada

A partir de este momento, la importación de productos japoneses al país ha impactado mucho en los sabores y texturas de la cocina fusión.

Sin embargo, la tarea más ejemplar viene del perfecto equilibrio entre los sabores de ambos países, que de entrada no tienen similitud alguna.

A diferencia de otras cocinas que han tenido esta fusión, no solo se ofrece cocina japonesa en gran parte del mundo, sino que gracias a la diversidad podemos encontrar de cualquier tipo.

Los ingredientes de la cocina japonesa en México

Tener una experiencia artesanal en todos los sentidos desde la llegada hasta el último bocado o sorbo de tu bebida es algo único.

Ingredientes como el Chile Serrano, que se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes; Sashimi serranito, mezclado con ingredientes originales de primera calidad de Japón, hacen y crean este un plato único.

La particularidad del exquisito picante del chile y el intenso sabor del sashimi te deleitarán plenamente.

La historia de el taco

la historia de el taco

El taco ha sido un elemento básico en la cocina mexicana durante gran parte de la historia reciente e incluso han ganado lo que podría considerarse un culto en los últimos años.

Los orígenes de este sabroso platillo mexicano son un poco confusos pero interesantes de todos modos.

plato con tacos y salsa verde

La historia de el taco: orígenes

¿De dónde vino el taco?

Se desconocen los orígenes exactos del taco. Se especula que se remontan al siglo XVIII en las minas de plata de México.

En aquel entonces, la palabra “taco” se refería a trozos de papel que se envolvían con pólvora y se insertaban en los agujeros de la roca tallada.

Ahora que lo pienso, un taquito con salsa picante realmente se parece a una barra de dinamita.

La primera vez que se hizo referencia al taco fue en el siglo XIX como tacos de minero, que significa “tacos de minero”. El taco es en realidad una expresión cultural bastante nueva.

No puedes comer un taco sin una tortilla. Son el recipiente de uno de los alimentos más perfectos del mundo.

Si bien muchos de nosotros estamos acostumbrados a los simples, rancios y comprados en la tienda, solo tiene que experimentar la experiencia de derretirse en la boca de una tortilla casera.

taco de pastor comida mexicana

Un poco de historia de el taco

La palabra taco proviene de la palabra náhuatl ‘tlahco’ que significa “mitad o en el medio”, refiriéndose a la forma en que está conformado.

El verdadero origen del taco no se conoce, pero se cree que fue creado en el México prehispánico.

¿Cuándo apareció el taco por primera vez?

En la década de 1900, los inmigrantes mexicanos llegaron a trabajar en las minas y los ferrocarriles.

En este momento, la comida mexicana se veía como una comida callejera de clase baja que estaba disponible principalmente en puestos de la calle.

Si estás haciendo un taco simple, las tortillas de maíz son las mejores, ya que ayudan a reforzar los ingredientes y añaden sabor general.

Si estás planeando construir un taco épico, puedes optar por usar una tortilla de harina para mantener todos los ingredientes juntos.

comida mexicana con el taco de tortilla de harina

Lo que me gusta de la tortilla es indiscutiblemente que es un elemento básico para muchos platillos icónicos, es la razón para que agregue a mi lista de restaurantes cercanos a mi ubicación, la comida mexicana.

Ya sean tacos, nachos, enchiladas o burritos, la comida mexicana no sería como es hoy sin la tortilla.

Comer tacos es un arte, “el arte de comer con tortilla”. Cualquier día es bueno para disfrutarlos y como dice ese famoso refrán mexicano: “un taco no se le niega a nadie”.