¿Qué debo saber antes de usar metronidazol?

metronidazol y sus usos

Descubre todo lo que necesitas saber antes de comenzar un tratamiento con metronidazol, Vagitrol, es importante tener en consideración algunos puntos.

El metronidazol (Vagitrol) puede causar mareos. Este efecto puede empeorar si lo toma con alcohol o ciertos medicamentos.

Use metronidazol con precaución. No conduzca ni realice otras tareas posiblemente inseguras hasta que sepa cómo reaccionará ante ello.

No beba alcohol ni tome ningún producto que contenga alcohol o propilenglicol mientras esté tomando metronidazol (Vagitrol) y durante al menos 3 días después de la última dosis.

Beber alcohol o tomar productos con alcohol o propilenglicol puede causar calambres estomacales, náuseas, vómitos, dolores de cabeza y sofocos.

El metronidazol solo funciona contra las bacterias; no trata las infecciones virales (p. ej., el resfriado común).

Asegúrese de usar Vagitrol durante todo el tratamiento. Si no lo hace, es posible que el medicamento no elimine la infección por completo.

Las bacterias también podrían volverse menos sensibles a este u otros medicamentos. Esto podría hacer que la infección sea más difícil de tratar en el futuro.

El uso prolongado o repetido de metronidazol puede causar una segunda infección. Informe a su médico si aparecen signos de una segunda infección. Es posible que sea necesario cambiar su medicamento para tratar esto.

¿El metronidazol causa daño nervioso?

Algunos pacientes han desarrollado problemas nerviosos persistentes (neuropatía periférica) después de tomar metronidazol durante un período prolongado.

Informe a su médico de inmediato si presenta signos de problemas nerviosos (por ejemplo, entumecimiento, hormigueo, ardor en los brazos, manos, piernas, pies).

No tome más de la dosis recomendada ni lo use por más tiempo de lo recetado sin consultar con su médico.

El metronidazol vagitrol puede interferir con ciertas pruebas de laboratorio. Asegúrese de que su médico y el personal de laboratorio sepan que está tomando metronidazol.

Es posible que se realicen pruebas de laboratorio, incluida la función hepática y recuentos de glóbulos blancos, mientras usa metronidazol.

Estas pruebas se pueden usar para monitorear su condición o detectar efectos secundarios. Asegúrese de cumplir con todas las citas médicas y de laboratorio.

Use metronidazol con precaución en los ANCIANOS; pueden ser más sensibles a sus efectos.

El metronidazol debe usarse con extrema precaución en NIÑOS; la seguridad y la eficacia en niños no han sido confirmadas.

los usos del metronidazol

Uso en embarazo o lactancia

Si se queda embarazada, consulte con su médico. Deberá analizar los beneficios y los riesgos de usar metronidazo mientras está embarazada.

Ciertas pacientes no deben usar metronidazol durante los primeros 3 meses de embarazo. El metronidazol se encuentra en la leche materna. No amamante mientras toma metronidazol

Hipersensibilidad

El metronidazol 375 mg está contraindicado en pacientes con antecedentes de hipersensibilidad al metronidazol (Vagitrol) u otros derivados del nitroimidazol.

En pacientes con tricomoniasis, el metronidazol 375 mg está contraindicado durante el primer trimestre del embarazo.

Reacción psicótica con disulfiram

El uso de metronidazol oral está asociado con reacciones psicóticas en pacientes alcohólicos que estaban usando disulfiram al mismo tiempo. No administre metronidazol a pacientes que hayan tomado disulfiram en las últimas dos semanas.

Interacción con el alcohol

El uso de metronidazol oral está asociado con una reacción al alcohol similar al disulfiram, que incluye calambres abdominales, náuseas, vómitos, dolores de cabeza y sofocos.

Suspenda el consumo de alcohol o productos que contengan propilenglicol durante y durante al menos tres días después de la terapia con metronidazol.

Proliferación de Candida en la vagina, dispareunia, disminución de la libido, proctitis y dolores articulares pasajeros que a veces se asemejan a la “enfermedad del suero”.

Se han informado casos raros de pancreatitis, que generalmente disminuyeron con la suspensión del fármaco.

Se sabe que los pacientes con enfermedad de Crohn tienen una mayor incidencia de cánceres gastrointestinales y ciertos cánceres extraintestinales.

Ha habido algunos informes en la literatura médica de cáncer de mama y de colon en pacientes con enfermedad de Crohn que han sido tratados con metronidazol en dosis altas durante períodos prolongados.

No se ha establecido una relación de causa y efecto. La enfermedad de Crohn no es una indicación aprobada para las tabletas de 750 mg de metronidazol (Vagitrol).

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¿Efectos secundarios del metronidazol?

usos del metronidazol

Descubre cuáles son los posibles efectos secundarios que tiene la administración de metronidazol vagitrol para combatir infecciones. Leer más.

¿Cuáles son los posibles efectos secundarios del metronidazol vagitrol?

El metronidazol, Vagitrol, junto con sus efectos necesarios, un medicamento puede causar algunos efectos no deseados. Aunque no todos estos efectos secundarios pueden ocurrir, si suceden, es posible que necesiten atención médica.

Consulte con su médico inmediatamente si presenta cualquiera de los siguientes efectos secundarios:

Los más comunes:

  • Picazón en la vagina
  • Dolor durante las relaciones sexuales
  • Flujo vaginal espeso y blanco sin olor o con un olor leve

Menos comunes:

  • Calambres o dolor abdominal o estomacal
  • Ardor al orinar o necesidad de orinar con más frecuencia
  • Ardor o irritación del pene de la pareja sexual
  • Picazón, escozor o enrojecimiento del área genital

Pueden ocurrir algunos efectos secundarios que generalmente no necesitan atención médica. Estos efectos secundarios pueden desaparecer durante el tratamiento a medida que su cuerpo se adapta al medicamento.

Además, su profesional de la salud puede informarle sobre las formas de prevenir o reducir algunos de estos efectos secundarios.

Consulte con su profesional de la salud si alguno de los siguientes efectos secundarios continúa o es molesto o si tiene alguna pregunta al respecto:

Menos común

  • Diarrea
  • Mareos o aturdimiento
  • Sequedad de la boca
  • Sensación de una lengua peluda
  • Dolor de cabeza
  • Pérdida de apetito
  • Sabor metálico u otro cambio en la sensación del gusto
  • Náuseas
  • Vómitos

El metronidazol (Vagitrol-V) puede hacer que su orina se vuelva oscura. Esto es inofensivo y desaparecerá cuando deje de usar metronidazol (Vagitrol-V).

Después de dejar de usar metronidazol (Vagitrol-V), aún puede producir algunos efectos secundarios que requieren atención. Durante este período de tiempo, consulte con su médico inmediatamente si nota los siguientes efectos adversos:

  • Cualquier irritación o picazón vaginal o genital.
  • Dolor durante las relaciones sexuales
  • Flujo vaginal espeso y blanco que no estaba presente antes del tratamiento, sin olor o con un olor leve

Otros efectos secundarios no mencionados también pueden ocurrir en algunos pacientes. Si nota cualquier otro efecto, consulte con su profesional de la salud.

Llame a su médico para obtener asesoramiento médico sobre los efectos secundarios.

metronidazol vagitrol para que es

Efectos secundarios del metronidazol (vagitrol-v) en detalles

Un efecto secundario de cualquier fármaco se puede definir como el efecto no deseado o no deseado producido por el fármaco. El efecto secundario puede ser mayor o menor en pocos medicamentos que pueden ser ignorados.

Los efectos secundarios no solo varían de un fármaco a otro, sino que también dependen de la dosis del fármaco, la sensibilidad individual de la persona, la marca o la empresa que lo fabrica.

Si los efectos secundarios superan el efecto real del medicamento, puede ser difícil convencer al paciente para que tome el medicamento.

Pocos pacientes tienen efectos secundarios específicos de medicamentos específicos; en ese caso, un médico reemplaza el medicamento por otro. Si siente algún efecto secundario y le preocupa, no olvide compartirlo con su médico.

En dos ensayos clínicos multicéntricos, un total de 270 pacientes recibieron comprimidos de 750 mg de Metronidazol vagitrol por vía oral una vez al día durante 7 días, y 287 fueron tratados con un agente de comparación administrado por vía intravaginal una vez al día durante 7 días.

La mayoría de los eventos adversos se describieron como de gravedad leve o moderada.

Entre los pacientes que tomaban metronidazol (Vagitrol-V) que informaron dolores de cabeza, el 10 % los consideró graves y menos del 2 % de los episodios de náuseas informados se consideraron graves.

El 9 % de los pacientes que tomaban metronidazol (Vagitrol-V) informaron sabor metálico.

Los eventos adversos informados con una incidencia ≥ 2 % para cualquiera de los grupos de tratamiento, independientemente de la causalidad del tratamiento, se resumen en la siguiente tabla.

La candidiasis vulvovaginal es una consecuencia reconocida del tratamiento con muchos agentes antiinfecciosos.

En estos ensayos clínicos multicéntricos, no hubo diferencias estadísticamente significativas en las tasas de incidencia de vaginitis por hongos en grupos de pacientes tratadas con metronidazol (Vagitrol-V) o el comparador vaginal.

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¿Qué es el metronidazol Vagitrol?

que es el metronidazol

Descubre qué es el metronidazol vagitrol, para qué sirve y cuál es su utilidad en el tratamiento de infecciones. Leer más.

¿Qué es y para qué sirve el metronidazol, Vagitrol?

El metronidazol Vagitrol, es un producto que se usa para tratar ciertos tipos de infecciones vaginales (por ejemplo, infecciones mixtas fúngicas y bacterianas).

Solo es para uso vaginal por su presentación usando el aplicador, se inserta un óvulo profundamente en la vagina, una vez al día antes de acostarse durante 10 días; o tómelo según las indicaciones de su médico.

Inserte el aplicador en la parte alta de la vagina y presione el émbolo para liberar el medicamento. Después de cada uso, limpie el aplicador con agua tibia y jabón y enjuague bien.

Continúe usando este producto hasta terminar la cantidad total recetada, incluso si los síntomas desaparecen después de unos días.

Detener el producto demasiado pronto puede permitir que las bacterias/hongos continúen creciendo, lo que puede resultar en una recaída de la infección. Si sus síntomas empeoran o no mejoran en 10 días, informe a su médico de inmediato.

Es posible que necesite medicamentos adicionales para tratar su condición. También su pareja sexual puede requerir medicamentos para prevenir la reinfección, por eos es importante que consulte a su médico.

¿Cuáles son los efectos secundarios de este medicamento?

Entre los efectos secundarios que el metronidazol Vagitrol puede causar están:

  • Ardor/picazón vaginal
  • Sensación arenosa en la vagina
  • Sabor amargo
  • Puede causar dolor de estómago o náuseas.

Si alguno de estos efectos persiste o empeora, informe a su médico de inmediato. Es poco probable que se produzca una reacción alérgica a este medicamento, pero busque atención médica de inmediato si ocurre.

Los síntomas de una reacción alérgica incluyen: sarpullido, picazón, hinchazón, mareos, dificultad para respirar. Si nota otros efectos no mencionados anteriormente, comuníquese con su médico o farmacéutico.

¿Qué precauciones se deben tener con el Vagitrol?

Informe a su médico sobre su historial médico, especialmente de:

  • Trastornos convulsivos
  • Enfermedad hepática
  • Problemas del sistema nervioso
  • Trastornos sanguíneos
  • Problemas de tiroides
  • Problemas suprarrenales
  • Alergias al consumo de alcohol (especialmente a antibióticos o antifúngicos como metronidazol o nistatina).

Evite beber alcohol mientras usa este producto y durante al menos un día después de terminar este producto. Pueden ocurrir efectos secundarios graves como vómitos, dolor de estómago, cambios mentales/anímicos y problemas de la vista.

Este producto debe usarse solo cuando sea claramente necesario durante el embarazo. Discute los riesgos y beneficios con tu doctor.

El metronidazol de este producto pasa a la leche materna y puede tener efectos no deseados en el lactante. Consulte a su médico antes de amamantar.

metronidazol vagitrol

¿Cómo interactúa con otros medicamentos?

Informe a su médico sobre todos los medicamentos recetados y de venta libre que pueda usar, especialmente de:

  • Antibióticos orales o antifúngicos (p. ej., metronidazol, nistatina)
  • Anticoagulantes (p. ej., warfarina)
  • Fenitoína
  • Litio
  • Medicamentos contra el alcohol (p. ej., disulfiram).

No comience ni suspenda ningún medicamento sin la aprobación del médico o farmacéutico.

 

¿Qué pasa si existe una sobredosis?

Si sospecha una sobredosis, comuníquese con el centro local de control de envenenamiento o la sala de emergencias de inmediato.

Este producto puede ser dañino si se ingiere. Los síntomas de una sobredosis pueden incluir náuseas y vómitos, pérdida de coordinación, hormigueo o entumecimiento de los dedos o convulsiones.

No comparta este producto con otros.

¿Qué sucede si no tomo una dosis?

Si olvida una dosis, úsela tan pronto como lo recuerde. Si está cerca de la hora de la próxima dosis, omita la dosis olvidada y reanude su horario habitual de dosificación. No duplique la dosis para ponerse al día.

Siempre recuerda que el metronidazol Vagitrol se debe conservar a temperatura ambiente entre15 a 30 grados C protegido de la luz directa y la humedad para que mantenga su efectividad.

El Seattle Sounders, el grunge y la pizza

kurt pizza

Es posible que Seattle no sea tan conocida por su pizza como Nueva York o Chicago, pero la ciudad aún cuenta con excelentes opciones de pizza.

Este lugar es la casa del Seattle Sounders y de los Seahawks. También es la casa del los Seattle Sonics.

Aquí nació un género de música denominado por la prensa como “grunge” (una etiqueta que no agradó a Kurt Kobain). Es el lugar de nacimiento de bandas como Nirvana, Pearl Jam y Soundgarden.

Seattle Sounders

Tutta Bella en Seattle

Tutta Bella fue la primera pizzería en el Noroeste en lograr la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana.

La pizzería orientada a la comunidad abrió en su ubicación principal en la ciudad de Columbia en 2004 y ofrece pizza italiana y cocina napolitana, un bar completo, una cafetería y un loft privado con capacidad para 50 personas.

Desde entonces, se ha convertido en cinco restaurantes, incluidos otros dos en Seattle (South Lake Union y Wallingford).

Pagliacci

Pagliacci, que en italiano significa “payasos”, fue inaugurado en The Ave en 1979 por una familia de italianos.

Se trataba de hacer una buena pizza; ni siquiera recibieron un letrero para su restaurante durante más de un año. Desde entonces, la pizzería se ha expandido a una cadena de restaurantes con entrega a domicilio y 19 ubicaciones solo en Seattle.

Veraci Pizza

Originalmente una “compañía itinerante de pizzas al horno de leña”, Veraci Pizza, con sede en Seattle, ha crecido durante la última década hasta convertirse en dos espacios físicos en Seattle (Ballard y Wedgwood).

Toda la masa se hace a mano en un recipiente para mezclar, y las pizzas se cocinan durante un minuto y medio en sus hornos de barro. ¡También atienden!

Cuando andes en búsqueda de deliciosa comida italiana cerca de mí, te recomendamos solicitarla desde tu app de comida favorita; hacer uso del programa de lealtad es muy sencillo y los beneficios son muy buenos como para ignorarlos. ¡Conócelos!

Serious Pie en Seattle

Esta “pizzería con alma de panadero” es auténtica. Todo comienza con la masa, hecha a mano durante varios días.

Con ingredientes que se aprovechan de los abundantes productos de la región o se elaboran internamente (hola, embutidos), las tartas se cocinan en un horno de leña de manzano construido cerca de Bellingham.

The Independent Pizzeria

The Independent Pizzeria ofrece algunos de los mejores precios para pizza artesanal y cerveza en el agua en Madison Park.

Está en el lado “shmancier”, pero sigue siendo acogedor. Algunos de sus ingredientes de calidad incluyen pan casero, aceitunas Castelvetrano, chèvre Cypress Grove y almejas de pesca sostenible.

The Masonry en Seattle

Este establecimiento para mayores de 21 años en Seattle, prepara pizza al estilo napolitano y ofrece happy hour de 14:00 a 17:00 horas.

Famoso por sus albóndigas, The Masonry cree en los ingredientes frescos, lo que permite una inspiración estacional en el menú. Con una segunda ubicación en Fremont, The Masonry está “trayendo lo mejor de la cerveza de barril y la pizza a la leña a Seattle”.

La cocina tradicional de México por región

cocina tradicional mexicana por región

México es el hogar de algunos de los platos más conocidos y amados del mundo, la cocina tradicional mexicana varía según la región debido al clima local, la geografía y las diferencias étnicas entre los habitantes indígenas.

Es una de las razones por las que en el lugar donde me encuentre, este donde este, siempre tengo la posibilidad de encontrar la gastronomía y sabor mexicano en comida a domicilio cerca de mi.

Gastronomía de la cocina tradicional de México por Región

Norte de México:

Esta región es conocida por sus platillos de carne especialmente de res y trigo en forma de tortillas de harina

Región de Oaxaca:

Conocida por sus sabrosos tamales, tortillas y moles de celebración.

cocina tradicional mexicana en Oaxaca

Yucatán:

Las frutas tropicales ocupan un lugar destacado en la cocina tradicional, ya que Yucatán es conocido por sus playas y su clima cálido.

Regiones montañosas del occidente:

En esta parte de México, la birria es un plato popular (chivo/carne de res/cordero/puerco en una salsa picante a base de tomate).

cocina tradicional mexicana de occidente birria

Costa del Pacífico y península de Baja California:

Los mariscos dominan la cocina tradicional en esta parte de México

Los tres alimentos básicos en la cocina de México son platos de maíz, frijoles y chiles, todos presentes antes de la llegada de los españoles.

El maíz se consume en todas las formas posibles, pero sobre todo en forma de tortilla.

Las tortillas también se usan para hacer tacos y quesadillas, populares en todo el país. El aguacate, los tomates y el arroz también ocupan un lugar destacado en los platos mexicanos.

Platos típicos de México

Si estás visitando México, estas son algunas de las comidas tradicionales que puedes probar. Creemos que todos son deliciosos.

¡Hay una razón por la cual la cocina tradicional de México es una de las favoritas del mundo!

Tamales

Bolsitas de masa de maíz hervidas rellenas de carne y servidas en hojas de plátano.

Pozole

Caldo de pollo o cerdo con maíz, hierbas y especias, con cebolla, lechuga, chile seco molido, jugo de limón y rábano espolvoreado por encima.

Mole

Una salsa picante que se vierte sobre la carne, a veces se le agrega chocolate.

mole cocina tradicional mexicana por región

Chilaquiles

Tortillas de maíz fritas cubiertas con salsa roja o verde, huevos revueltos o fritos, queso y crema.

Tacos el pastor

Tortilla de maíz con cerdo, cebolla, cilantro y piña.

Tostadas

Tostadas: tortillas fritas servidas con frijoles (frijoles refritos), queso, carne o mariscos.

Enchiladas

Tortillas de maíz o harina rellenas de carne, queso y frijoles, cubiertas con una salsa picante.

Bebidas de México

Las bebidas incluyen tepache, tuba (jugo fermentado del cocotero) y pulque (fermento hecho de la planta de maguey).

El tequila, por supuesto, también se ofrece y generalmente se sirve como ingrediente principal en las margaritas, con sal.

¿Listo para adentrarte en las delicias gastronómicas de México?

Beneficios del jugo verde

jugo verde e ingredientes para prepararlo

El jugo verde llena tu cuerpo con nutrientes que se absorben fácilmente en tu sistema digestivo. En los últimos años este jugo se ha vuelto muy popular, muchos desayunan o comen el brunch con este jugo.

Y hay una buena razón para que muchas personas elijan beberlo todos los días, pues ofrece muchos nutrientes. Hoy te cuento algunos de estos beneficios del jugo verde.

Mejorar la salud intestinal

La salud intestinal es esencial para nuestro bienestar general. Esto significa que necesitamos un equilibrio saludable de bacterias buenas en nuestro intestino para ayudarnos a protegernos de agentes infecciosos como las bacterias malas. Tener un intestino poco saludable puede provocar trastornos estomacales, acidez estomacal, cambios de peso, fatiga e incluso trastornos del estado de ánimo.

vasos de jugo verde

Reducir la inflamación

La inflamación representa una respuesta normal cuando el sistema inmunitario se activa para proteger el cuerpo de invasores extraños. Esto es bueno ya que ayuda al cuerpo a combatir las infecciones.

Sin embargo, cuando sufre de un exceso de inflamación, esto puede provocar alergias, enfermedades cardíacas, cáncer y más. Algunas de las mejores bebidas antiinflamatorias vienen en forma de jugos frescos.

Fortalece tu sistema inmunológico

Si estas psando por un refriado y ya recurriste a comer caldo de pollo en los restaurantes cercanos a mi ubicación, prueba con un jugo verde. 

Ya que está hecho a base de vegetales es una fuente inagotable de nutrientes que promueve un sistema inmunológico fuerte. La espinaca, la col, la piña y el jengibre son una combinación increíble para mantener un sistema inmunológico saludable durante la temporada de resfriados y gripe.

Hidrata tu piel

Tener una tez resplandeciente no se trata solo de lo que te pones en la piel, también se trata de lo que comes y bebes. Si bien el color del jugo verde puede no ser atractivo para sus papilas gustativas, a su piel le encanta. Las espinacas, la col rizada, el apio, las peras, las manzanas y muchos otros superalimentos están repletos de vitaminas y antioxidantes para mantener la piel limpia e hidratada.

Aumentar los niveles de energía

Las verduras de hojas verdes oscuras están cargadas de nutrientes para aumentar naturalmente los niveles de energía. Las verduras están llenas de magnesio, vitaminas B, hierro y otras vitaminas que son beneficiosas para la mente y el cuerpo.

La historia del agua de horchata

vasos con agua de horchata

El agua de horchata es de las bebidas más populares en México y otras partes del mundo. Esta agua es muy fresca y bien preparada tiene el toque perfecto de dulce. En 2019, la horchata se convirtió en uno de los sabores más populares en estados unidos, con un aumento del 257 % en el crecimiento de las ventas.

Se podría decir que se convirtió en la bebida del verano. Y, por supuesto, la bebida helada ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en una variedad de restaurantes latinoamericanos.

¿Qué es la horchata?

La deliciosa y cremosa agua de horchata se elaboraba originalmente con chufas secas y molidas. Los resultados lechosos se combinan con agua y azúcar, luego se filtran para crear un sabor similar al arroz con leche. Esta versión se llama horchata de cufa, y se hizo popular en España.

Es posible que estés más familiarizado con la versión mexicana. Esta versión la puedes encintara en paleterías, mercados y hasta en los restaurantes cercanos a mi ubicación para disfrutar de tu comida con esta bebida. Está hecho de leche de arroz, canela y azúcar, y tiene una textura más lechosa.

vaso de agua de horchata

Más historia  

La verdad es que no hay una sola forma de hacer horchata. Otros países tienen su propio giro único en la bebida, todos con diferentes ingredientes de origen vegetal. En Puerto Rico, la bebida se conoce como horchata de ajonjoli, que generalmente consiste en semillas de sésamo molidas, ron y leche de coco.

En América Central, países como El Salvador y Honduras lo llaman semilla de jicaro, y se hace usando las semillas con sabor a regaliz de la calabaza. En Ecuador, la horchata lojana es más un té de hierbas rojo hecho de flores.

Si bien la horchata de chufa se popularizó en España, su origen se remonta al año 2400 a.C. en el norte de África, concretamente en las actuales Nigeria y Malí. Fue llevada a España durante la conquista musulmana. En Valencia obtuvo su nombre, “horchata”.

Antes de eso, se conocía como “kuunu aya”, como todavía se conoce popularmente en Nigeria. Esta es un poco de la historia y variaciones del agua de horchata alrededor del mundo.

Cuéntanos si eres fan del agua de horchata con la receta de la gastronomía mexicana.

Datos curiosos del Huitlacoche

Huitlacoche

El huitlacoche es un tipo de hongo comestible, que crece del maíz. Este se ha convertido en un producto importante dentro de la gastronomía mexicana. Hoy te voy a contar algunos datos de este ingrediente

¿Es seguro comerlo?

El huitlacoche es definitivamente es seguro para comer. Es un relleno delicioso para muchos platos mexicanos diferentes, como tamales, también puedes encontrar otros platillos en los restaurantes cercanos a mi ubicación como unas deliciosas quesadillas. Ahora te comparto algunos de sus beneficios nutricionales y características. 

Beneficios nutricionales

El hongo provoca cambios metabólicos en la planta de maíz, por lo que tiene propiedades nutricionales muy diferentes a las del maíz.

Tiene mucha más proteína y también contiene un aminoácido llamado lisina. La lisina es un aminoácido esencial, lo que significa que nuestro cuerpo no puede producirlo y tiene que obtenerlo de nuestra dieta.

 Lo usamos para producir carnitina, que se encuentra en casi todas las células de nuestro cuerpo, ¡así que es un ingrediente importante!

huitlacoche preparado

Su sabor

Su sabor es muy similar a otras variedades de hongos. Tiene un sabor terroso, combinado con el sabor del maíz. Significa que si bien es similar a otros hongos, también es muy singular. Esta es una de las razones por las que es tan apreciado en México y América Latina.

Textura

El huitlacoche tiene una textura muy suave y esponjosa. Debido a que es tan delicado, no es necesario cortarlo, pero se puede separar suavemente.

Color

Una cosa importante a tener en cuenta es que aunque el huitlacoche se ve de un color grisáceo por fuera, cuando se cocina y se calienta, se vuelve negro. Los platos que lo contienen suelen tener una tonalidad oscura. Puede resultar extraño y sorprendente cuando lo usas por primera vez, pero no te preocupes.

¿Cómo cocinarlo? 

El huitlacoche es una especie de hongo. Esto significa que se puede usar en lugar de champiñones en la mayoría de las recetas y funciona muy bien. Puedes usarlos enteros o simplemente separarlos con los dedos.

Sin necesidad de picar, son de bajo esfuerzo y también una excelente manera de hacer que los niños ayuden a cocinar. Saltearlos en una sartén y añadir un poco de sal y especias. Entonces están listos para comer tal como están.

Comúnmente se agrega a otros platillos como los rellenos de quesadillas, tamales y otras recetas de la cocina mexicana.

 

Comidas para cuando tienes gripa

té blanco

Cuando tienes gripa lo único que quieres estar en casa descansando, aunque generalmente tenemos que seguir con nuestro día. Uno de nuestros consuelos es la comida, la cual nos puede ayudar sentirnos mejor.

Así que si tu tienes gripa no dejes de leer y prepara algo de esta lista para sentirte un poco mejor.

Té caliente

El té es un remedio favorito para muchos síntomas asociados con la gripe. Al igual que la sopa de pollo, el té caliente actúa como un descongestionante natural. El té debe estar caliente para ayudar a aliviar la congestión, pero no tanto como para irritar aún más la garganta.

Aunque algunos tés contienen cafeína, el té no parece contribuir a la deshidratación ni causar una mayor pérdida de agua. Esto significa que beber té a lo largo del día es una excelente manera de mantenerse hidratado mientras alivia la congestión.

También contiene polifenoles, estas sustancias naturales que se encuentran en las plantas pueden tener una gran cantidad de posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antioxidantes y antiinflamatorios e incluso posibles efectos anticancerígenos

plato de avena con canela

Comida picante 

Los alimentos picantes como los chiles contienen capsaicina, que provoca una sensación de calor y ardor al tocarlos. En concentraciones suficientemente altas, la capsaicina puede tener un efecto desensibilizante. A menudo se usa en geles y parches para aliviar el dolor. 

Muchas personas informan que comer alimentos picantes provoca secreción nasal, rompiendo la mucosidad y limpiando los conductos nasales. Así que no pienses olvidarte de tu comida mexicana picante favorita y ordena tus favoritos en los restaurantes cercanos a mi ubicación, desde unos tacos dorados con salsa o unas enfrijoladas con un chile serrano para acompañar

Si bien pocos estudios han probado este efecto, la capsaicina parece diluir la mucosidad, lo que la hace más fácil de expulsar. Los aerosoles nasales de capsaicina se han utilizado con buenos resultados para aliviar la congestión y la picazón.

Avena 

La avena es suave y fácil de comer, pero también proporciona calorías, vitaminas y minerales que necesita cuando está enfermo. Un estudio en ratas encontró que el beta-glucano, un tipo de fibra en la avena, ayudó a disminuir la inflamación en el intestino.

Pero se necesita más investigación para determinar si podría tener un efecto similar en humanos y ser útil para aliviar los síntomas digestivos

¿Comer frijoles es saludable?

frijoles de la olla

Comer frijoles es más saludable de lo que te puedes imaginar. Sumar esta comida a tu día a día podría darte múltiples beneficios a tu salud. Hoy te cuento más de los nutrientes que puedes adquirir comiendo frijoles.

Una ventaja es que muchos de los platillos de la gastronomía mexicana tienen frijoles, así que será fácil encontrar una opción que te guste.

Contiene fibra

Los frijoles son una gran fuente de fibra. Eso es importante porque la mayoría de las personas no obtienen los 25 a 38 gramos recomendados por día.

La fibra ayuda a mantener la regularidad y parece proteger contra las enfermedades cardíacas, el colesterol alto, la presión arterial alta y las enfermedades digestivas. Los frijoles blancos tienen alrededor de 19 gramos de fibra por taza.

Te mantiene en un peso saludable 

Si tiene el hábito de comer frijoles, es más probable que tenga un peso corporal más bajo, una cintura más delgada y un índice de masa corporal (IMC) más bajo. Los estudios muestran que los hombres obesos con una dieta rica en proteínas perdieron más peso con frijoles como fuente principal de proteínas. Prueba sumar este platillo en lugar de carne.

frijoles negros

Un montón de proteína 

Los frijoles son una excelente manera de obtener proteína baja en grasa y baja en calorías que ya tiene la fibra y los carbohidratos mezclados. Una sola taza tiene alrededor de 15 gramos. Eso es dos o tres veces más que el arroz o el trigo. Una manera de comer este ingrediente puede ser en unas enfrijoladas que están disponibles en las promociones comida de muchos restaurantes o fondas de comida. También las puedes preparar caseras.

Es especialmente bueno para un bloque de construcción de proteínas llamado lisina del que es posible que no obtengas lo suficiente si eres vegetariano. 

Mejora la salud de su corazón

Le harás un favor a tu corazón si sumas a este ingrediente a tu dieta regular. Los estudios demuestran que puede reducir el colesterol “malo” LDL. Para una opción de comida realmente saludable para el corazón, prueba una ensalada simple hecha de betabel, frijoles y verduras.

Un buen alimento para el control de la diabetes 

Comer una variedad de frijoles no solo parece ayudar a prevenir la diabetes, sino que también parece ayudar a controlar el nivel alto de azúcar en la sangre que es tanto la causa como el síntoma de la enfermedad.