La historia del agua de horchata

vasos con agua de horchata

El agua de horchata es de las bebidas más populares en México y otras partes del mundo. Esta agua es muy fresca y bien preparada tiene el toque perfecto de dulce. En 2019, la horchata se convirtió en uno de los sabores más populares en estados unidos, con un aumento del 257 % en el crecimiento de las ventas.

Se podría decir que se convirtió en la bebida del verano. Y, por supuesto, la bebida helada ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en una variedad de restaurantes latinoamericanos.

¿Qué es la horchata?

La deliciosa y cremosa agua de horchata se elaboraba originalmente con chufas secas y molidas. Los resultados lechosos se combinan con agua y azúcar, luego se filtran para crear un sabor similar al arroz con leche. Esta versión se llama horchata de cufa, y se hizo popular en España.

Es posible que estés más familiarizado con la versión mexicana. Esta versión la puedes encintara en paleterías, mercados y hasta en los restaurantes cercanos a mi ubicación para disfrutar de tu comida con esta bebida. Está hecho de leche de arroz, canela y azúcar, y tiene una textura más lechosa.

vaso de agua de horchata

Más historia  

La verdad es que no hay una sola forma de hacer horchata. Otros países tienen su propio giro único en la bebida, todos con diferentes ingredientes de origen vegetal. En Puerto Rico, la bebida se conoce como horchata de ajonjoli, que generalmente consiste en semillas de sésamo molidas, ron y leche de coco.

En América Central, países como El Salvador y Honduras lo llaman semilla de jicaro, y se hace usando las semillas con sabor a regaliz de la calabaza. En Ecuador, la horchata lojana es más un té de hierbas rojo hecho de flores.

Si bien la horchata de chufa se popularizó en España, su origen se remonta al año 2400 a.C. en el norte de África, concretamente en las actuales Nigeria y Malí. Fue llevada a España durante la conquista musulmana. En Valencia obtuvo su nombre, “horchata”.

Antes de eso, se conocía como “kuunu aya”, como todavía se conoce popularmente en Nigeria. Esta es un poco de la historia y variaciones del agua de horchata alrededor del mundo.

Cuéntanos si eres fan del agua de horchata con la receta de la gastronomía mexicana.

4 cócteles mexicanos famosos

cócteles mexicanos famosos

México es un lugar donde reinan la cerveza y el tequila en lo que respecta al alcohol que bebe la gente, pero también debes conocer los cócteles mexicanos.

Por supuesto, cuando vayas a bares populares, verá a todos los turistas y hipsters bebiendo cócteles elegantes, pero en su bar típico mexicano, los clientes estarán bebiendo cerveza, tequila, whisky o mezcal.

Aunque los cócteles no son los más populares en México, son un gran éxito en los restaurantes mexicanos; siempre que encuentro estas bebidas en los restaurantes cercanos a mi ubicación, pido una diferente para probar, porque hay un sinfín de cócteles que no te imaginas.

Algunas de las más habituales son la Paloma, la michelada, la piña colada y, por supuesto, la margarita.

La historia de los 4 cócteles mexicanos famosos

1. Paloma

La Paloma, así como una bebida llamada batanga, fueron inventadas por Don Javier Delgado Corona en un bar de México llamado La Capilla.

La Paloma se hace con tequila, lima y refresco de toronja, y la batanga se hace con tequila, lima y coca cola.

cócteles mexicanos paloma

2. Michelada

Una de las bebidas mixtas más populares en México es la michelada, que no contiene alcohol fuerte.

Esta bebida puede ser tan simple como cerveza en un vaso con jugo de limón y un borde salado, pero la mayoría de la gente está acostumbrada a una versión más compleja de la michelada, hecha con jugo de tomate, salsa picante y otros ingredientes.

michelada preparada cóctel mexicano

3. Piña colada

La Piña Colada se remonta a la década de 1950 en San Juan, Puerto Rico. A un bartender llamado Ramón Marrero se le ocurrió esta popular bebida en el Caribe Hilton.

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Mezcló ron, crema de coco y jugo de piña y creó la bebida perfecta para el verano.

piña colada preparada

4. Margarita

Nadie sabe realmente quién inventó la margarita, pero la historia más común es la de un hombre llamado Carlos Herrera.

Supuestamente se le ocurrió la bebida en 1938 en Tijuana. Años más tarde, la máquina de margaritas fue inventada y el mundo pudo disfrutar de las margaritas congeladas.

margarita preparada tequila

Muchos otros cócteles mexicanos han hecho su aparición en restaurantes contemporáneos. Algunas de estas bebidas pueden sonar familiares como el agua del rancho, la mula dulce mexicana, la mangonada y la michelada.

Una de las bebidas más populares de nuestro menú es nuestro propio

¡Prueba todos los cócteles mexicanos!

¡La única forma de saber si te gustan estos cócteles mexicanos es probándolos por ti mismo!

Después de una semana de fatiga, has decidido salir de fiesta y tomar hasta el amanecer.

Sin embargo, con tantas bebidas que te recomendamos no sabes qué pedir, así que escoge tu favorita.